Djathi francez, më i konsumuari në pandemi

Familjet franceze konsumuan më shumë djathë vitin e kaluar, ndërsa iu drejtuan gatimit në shtëpi gjatë bllokimeve të koronavirusit.

Sasia e djathit të blerë nga francezët për konsum në shtëpi u rrit me më shumë se 8% në vitin 2020, sipas shifrave të agjencisë bujqësore FranceAgriMer dhe firmës së të dhënave të tregut Kantar.

Kjo ishte pjesë e një ndryshimi në konsumin e ushqimit në shumë vende vitin e kaluar ndërsa pandemia Covid-19 u përhap. Familjet blenë makarona dhe miell, dhe më vonë bënë disa blerje shtesë si gjalpi.

Në Francë, mocarela pa rritjen më të madhe të kërkesës midis kategorive kryesore të djathit, me një rritje prej 21% të vëllimit.

Ushqimi në shtëpi, megjithatë, në rastin më të mirë mund të kompensojë vetëm kërkesën e humbur në sektorët e restoranteve dhe turizmit në Francë ndërsa masat e mbylljes vazhdojnë deri në 2021.

Djathi sidoqoftë ka dalë më mirë sesa produktet si shampanja ose peshku që varen më shumë nga tregtia. Dashamirët e djathit gjithashtu shohin një mundësi për të mbrojtur grupin e njohur të djathrave artizanal të Francës.

Fraksion.com